Холодильная камера для хранения 12 тонн зелени

Холодильная камера для хранения 12 тонн зелени

Комплектация холодильной камеры:

• Холодильная комната (ППУ 80) укомплектована дверью на световой проем 1800 мм*800 мм
• Воздухоохладитель (производство Италия)
• Холодильный агрегат (производство Франция)
• Щит управления (собственное производство)
• Фреоновая магистраль до 5 метров погонных

Особенности холодильных камер для зелени

Холодильная камеры для хранения зелени состоит из комплекса агрегатов, оборудованных вентиляционной системой. Их комплексная работа предусматривает получение качественного и продолжительного хранения продуктов, не теряя их вкусовые и внешние качества. Каждая установка состоит из пенополиуретановых сэндвич-панелей с двусторонней облицовкой. Толщина каждой панели составляет 80 мм. Благодаря подобному выполнению обеспечивается:

• сохранение температурных показателей в пределах 0-1 градус по Цельсию;
• повышенный уровень влажности – около 90-95%. Сохраняя низкие влажностные показатели, около 75%, способствует постепенному усыханию зелени.

Таким образом, создавая искусственные условия для охлаждения можно сберечь все ценные вещества, отличный вкус, эластичность и превосходный внешний вид зелени.

Правила и условия хранения зелени

Перед началом работы с холодильным оборудованием необходимо иметь представление о том, как нужно хранить той или иной вид продукции.

1. Листовая зелень сохраняется при температуре 0 градусов, при влажности 95-100%. Придерживаясь подобных условий хранения, можно увеличить срок хранения до 2 недель. Важно для листовой зелени подобрать оптимальные условия вентиляции, поскольку сильные воздушные потоки могут привести к образованию конденсата на листве и, как результат, – порча товара.
2. Сельдерей хранится также при температуре 0 градусов, при этом показатели влажности будут выше – около 98%. Максимально возможные сроки хранения продукции при таких условиях составляют 3 месяца.
3. Лук-порей нужно хранить при температуре 0 градусов, сохраняя влажность 95-100%. При заданных условиях лук-порей может храниться около 3 месяцев. При необходимости в холодильные агрегаты можно установить РГС систему, которая поможет регулировать оптимально возможные показатели углекислого газа и кислорода.

Купив холодильная камеры для хранения 12 тонн зелени можно создать оптимальные условия для хранения зелени, сохранив ее вкус и внешние качества.

Стоимость указана без учета монтажных работ и стоимости доставки комплектующих.

Не нашли холодильную камеру подходящего размера?

Созвонитесь с нами +380984283974, мы рассчитаем холодильную камеру и установку, которая полностью удовлетворит Вас.

Так же возможна сборка холодильной установки, из  комплектующих, на любой вкус и бюджет.

Предыдущая модель Холодильная камера для хранения 10 тонн зелени

Следующая модель Холодильная камеры для хранения 15 тонн зелени

Подробнее о хранении